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  • 2008年07月09日

    喝咖啡学英语 - [英语天地]

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    来源：ffffound

    相关词汇：
    Espresso
    Espresso Macchiato
    Milk Foam
    Espresso Con Panna
    Whipped Cream
    Caffe Latte Steamed Milk
    Flat White
    Café Breve
    half and half 牛奶和黄油的混合
    Americano
    Caffe Mocha
    Chocolate Syrup
    Cappuccino

    图示中的咖啡都是以意大利浓缩咖啡（expresso）做基底。

    从左到右，第二个开始：
    1 玛琪雅朵——据说现在在SB最多女生点的咖啡就是加Caramel的Macchiato，当然真实情况我就不得而知了。在意大利语中，macchiare类似英文stain，着色、斑污的意思，看似不好的词语，哈哈。其实也就是在espresso杯中的咖啡上加于espresso等量的hot milk，当然，是打发过的牛奶。

    2 康宝蓝——看图示我有点不明白了，按我的做法，con panna就是一杯espresso加满杯并且高于杯面的打发好的鲜奶油。可能作者是想让图更直观一点吧

    3 重点讲一下，拿铁和卡布——我记得我小时就有听人说过一个about chinglish的笑话，说在中国一小城市里的咖啡馆，虽然从来没有老外来过，但是店里的菜单也做了英文翻译，其中就把拿铁叫做Caffè take iron……笑笑就过了，现在很多人都应该知道为什么把Caffè LATTE叫做“拿铁”了。我们把LATTE和cappuccino并在一起讲，实际上2者的区别就是牛奶的量，LATTE在意大利语中就是牛奶的意思，故得此名。LATTE的比例为1：2：1（奶泡：牛奶：咖啡）。当然，这不是绝对的。我目前知道的资料是，以美国西雅图为中心向外扩张的范围内，LATTE的奶泡是量很足的，和卡布一样，1：2：1，或者更多；而以意大利为中心的范围内（尤其是意大利南部），LATTE的奶泡，量少得很，可能一杯就那么薄薄一层。
    上面讲了LATTE的名字来源，但是关于cappuccino,它的名字我就不多说什么了，能写一大pia出来……cappuccino的比例是1：1：1（奶泡：牛奶：咖啡）。

    4 奶香咖啡——一种咖啡泡制方法，一半咖啡一半奶（也有如上图示的一份咖啡两份奶的做法，都一样） 好象还有叫新澳咖啡的，据说是澳洲新西兰这边特有的。但是他娘的我就没看出来和法式牛奶咖啡有什么区别（笑）

    5 这个……我真不知道breve这个咖啡的由来……再怎么翻译，这咖啡也和“短”（breve)联系不上吧……很繁琐的一种咖啡，一份espresso加两份蒸half&half（就是一半牛奶一半奶油的混合物）加一份奶泡

    6 卡布上面有讲了

    7 摩卡——mocha的意思就是加了巧克力的咖啡，按图示上的做法，是一份espresso加一份巧克力糖浆加一份hot milk加一份打发好的奶油。我的建议是，比较简易的方法，一份espresso上面撒上一层cocoa powder加一份热牛奶奶泡再装饰一层巧克力酱……………………好象也是比较繁琐………………

    8 最后一个，小易隆重推介，个人认为史上最难喝的咖啡……意大利美式黑咖啡……一份espresso加三份热水,真TM强悍的，谁发明的这种咖啡………………

    来源：http://hi.baidu.com/iotay/blog/item/e5d6acd7f73e79d8a044df76.html


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    Tag：咖啡 英语
    引用地址：
    chapi 发表于19时02分30秒 | 编辑 | 继续话题 | 转发 | 分享

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